Whey izolat

Proteinski izolati (isolate) su visokokvalitetni proteinski pripravci dobiveni iz sirutke, a glavna im je karakteristika što njihov udio proteina prelazi 90%. Izolati se dobivaju procesom mikrofiltracije ili metodom ionske izmjene. Izolati dobiveni mikrofiltracijom predstavljaju najčišći oblik proteina sirutke jer se ovim procesom uklanjaju laktoza i masnoće. Praktički ne sadrži masnoće i laktozu te ima veći omjer bjelančevina od koncentrata sirutke. Izvrsno i brzo se probavlja, ima dobar okus i sadrži visoke količine razgranatih aminokiselina BCAA. Izolat proteina dobiven metodom ionske izmjene dijeli bjelančevine na temelju njihovog električnog naboja te je također izvrsno topiv, bez laktoze i masnoća. Sadrži oko 5% više bjelančevina u odnosu na izolat dobiven mikrofitracijom.

Whey izolat je pogodan za ljude koji imaju probleme s probavom i odličan je za sportaše, budući da je prisutan idealan omjer aminokiselina. Organizam sportaša traži više BCAA (aminokiseline razgranatog lanca – leucin, izoleucin i valin, za povećanje snage i mase, a smanjenje masnoća), a one se ovdje mogu naći u visokim dozama.